La cuisine japonaise est un patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, mais elle est également reconnue pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour le traitement diététique de la stéatose hépatique non alcoolique (NASH). C’est une maladie chronique qui affecte le foie et peut entraîner des dommages irréversibles si elle n’est pas traitée. Les effets de la NASH sur le corps et le foie peuvent être graves, y compris une fibrose hépatique progressive, une inflammation, une insuffisance hépatique et même un cancer du foie.
Un régime avec 12 composants pour traiter la Nash.
Des études ont été menées sur cent-trente-six patients atteints de NASH pour évaluer l’efficacité du régime alimentaire japonais. Le traitement diététique se compose de 12 éléments, tels que : le riz, les cornichons, la soupe japonaise, les produits à base de soja et autres composants. Les résultats ont montré que les patients qui ont consommé une quantité élevée de produits à base de soja, de fruits de mer et d’algues ont eu un taux de progression de la fibrose hépatique très faible.
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Les produits à base de soja, plus efficace que les autres.
Cela souligne l’importance de la consommation de produits à base de soja pour obtenir une masse musculaire, car les patients ayant une masse musculaire plus importante présentaient un degré de progression de la fibrose hépatique plus faible. Les bienfaits de la cuisine japonaise ne se limitent pas à la stéatose hépatique non alcoolique, puisqu’elle peut également aider à prévenir les maladies cardiaques et les cancers.
La diète japonaise, une alimentation bio et frais.
Il est important de souligner que le régime alimentaire japonais ne doit pas être considéré comme une solution miracle pour traiter la stéatose hépatique non alcoolique, mais plutôt comme un complément à d’autres traitements médicaux. Il est crucial de consulter un professionnel de la santé avant de changer son régime alimentaire, en particulier pour les personnes atteintes de maladies chroniques telles que la NASH.
Le régime alimentaire japonais est basé sur des ingrédients frais, naturels et riches en nutriments, et il met l’accent sur la consommation de légumes, de fruits, de produits à base de soja et de fruits de mer. Les aliments japonais sont souvent cuits à la vapeur ou grillés, ce qui permet de conserver leur saveur et leur teneur en nutriments. La cuisine japonaise est également basée sur la présentation et l’équilibre des plats, ce qui la rend non seulement saine, mais aussi esthétiquement plaisante.
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Non seulement la cuisine japonaise est désormais considérée comme un patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, mais elle est aussi reconnue pour ses bienfaits pour la santé. Les résultats des études menées sur les patients atteints de NASH montrent que le régime alimentaire japonais peut aider à réduire la progression de la fibrose hépatique, en particulier lorsque les patients consomment une quantité élevée de produits à base de soja.
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Emilia, rédactrice et journaliste pour Santé Nova. Sujet Lifestyle et pleins d’idées pour la vie de tous les jours ! Je partage mes idées sur la santé, mes découvertes, les remèdes de grand-mère, les astuces naturelles du quotidien, la psychologie ! #inspiration #slowfood #sante
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