L’été est la saison parfaite pour cultiver des herbes aromatiques dans votre jardin. Non seulement elles ajoutent une touche de fraîcheur à vos plats estivaux, mais elles sont également faciles à entretenir et à cultiver. Dans cet article, nous allons explorer les dix meilleures plantes aromatiques à cultiver dans votre jardin pour des recettes savoureuses cet été.
Basilic
Le basilic est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier. Avec ses feuilles vertes vives et son parfum distinctif, le basilic ajoute une saveur délicieuse aux salades, aux pâtes, aux sauces et aux plats à base de tomates.
Pour le cultiver avec succès, assurez-vous de le planter dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Veillez également à pincer régulièrement les fleurs pour encourager une croissance vigoureuse.
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Menthe
La menthe est une plante aromatique rafraîchissante et polyvalente qui pousse facilement dans les jardins. Elle est parfaite pour infuser de l’eau, pour aromatiser les boissons estivales comme le mojito, ou pour ajouter une touche de fraîcheur aux salades de fruits.
La menthe prospère dans des endroits partiellement ombragés avec un sol humide et bien drainé. Cependant, veillez à la cultiver dans des contenants, car elle peut rapidement devenir envahissante dans le jardin.
Persil
Le persil est une herbe polyvalente et nutritive qui complète une grande variété de plats. Que ce soit ajouté aux soupes, aux sauces, aux marinades ou simplement utilisé comme garniture, le persil apporte une saveur délicate et fraîche à vos recettes estivales.
Pour le cultiver avec succès, plantez-le dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé avec un sol fertile et bien drainé. Gardez le sol légèrement humide et récoltez les feuilles régulièrement pour encourager une croissance continue.
Ciboulette
La ciboulette est une plante aromatique à croissance rapide qui ajoute une touche d’oignon doux à vos plats estivaux. Elle est parfaite pour garnir les salades, les omelettes, les pommes de terre au four et les plats à base de fromage frais.
La ciboulette prospère dans des endroits ensoleillés avec un sol bien drainé et fertile. Elle est également une plante vivace, ce qui signifie qu’elle reviendra chaque année sans nécessiter beaucoup d’entretien.
Romarin
Le romarin est une herbe aromatique robuste avec un arôme boisé et résineux. Il est parfait pour parfumer les grillades, les marinades, les pains et les plats de légumes grillés. Le romarin pousse mieux dans un sol bien drainé et sablonneux avec beaucoup de soleil. Il est également résistant à la sécheresse, ce qui en fait un choix idéal pour les climats chauds et secs.
Thym
Le thym est une herbe aromatique délicieuse et parfumée, parfaite pour les plats méditerranéens et provençaux. Il ajoute une saveur terreux et citronné aux ragoûts, aux soupes, aux sauces et aux plats de viande.
Le thym prospère dans des endroits ensoleillés avec un sol bien drainé et légèrement alcalin. Il est également résistant à la chaleur et à la sécheresse, ce qui en fait une excellente option pour les jardins estivaux.
Coriandre
La coriandre, également connue sous le nom de cilantro, est une herbe aromatique polyvalente utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ses feuilles fraîches ajoutent une saveur fraîche et citronnée aux plats mexicains, indiens, asiatiques et méditerranéens.
La coriandre pousse mieux dans un sol bien drainé et légèrement acide, avec une exposition au soleil ou à mi-ombre.
Sauge
La sauge est une herbe aromatique avec un arôme terreux et musqué. Elle est parfaite pour parfumer les plats de viande, les sauces, les farces et les plats de légumes rôtis.
La sauge pousse mieux dans un sol bien drainé avec une exposition au soleil. Elle est également résistante à la sécheresse, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins estivaux dans les régions chaudes et arides.
Estragon
L’estragon est une herbe aromatique avec un arôme anisé distinctif. Il est parfait pour parfumer les vinaigrettes, les marinades, les sauces à base de crème et les plats de poisson. L’estragon pousse mieux dans un sol fertile et bien drainé avec une exposition au soleil ou à mi-ombre.
Il est également une plante vivace à longue durée de vie, ce qui en fait un ajout précieux à tout jardin estival.
Origan
L’origan est une herbe aromatique polyvalente utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ses feuilles parfumées ajoutent une saveur robuste et épicée aux pizzas, aux pâtes, aux plats de viande et aux salades.
L’origan pousse mieux dans un sol bien drainé et sablonneux avec beaucoup de soleil. Il est également résistant à la sécheresse, ce qui en fait une excellente option pour les jardins estivaux dans les régions chaudes et arides.
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Conclusion,
Cultiver des plantes aromatiques dans votre jardin cet été est une excellente façon d’ajouter de la fraîcheur et de la saveur à vos recettes estivales. Que vous optiez pour du basilic frais dans votre sauce tomate ou de la menthe dans votre mojito, ces herbes polyvalentes ajouteront une touche d’arôme à n’importe quel plat.
Avec les bons soins et l’entretien, ces dix plantes aromatiques prospéreront dans votre jardin tout au long de la saison estivale, vous offrant une source inépuisable d’inspiration culinaire.
Emilia, rédactrice et journaliste pour Santé Nova. Sujet Lifestyle et pleins d’idées pour la vie de tous les jours ! Je partage mes idées sur la santé, mes découvertes, les remèdes de grand-mère, les astuces naturelles du quotidien, la psychologie ! #inspiration #slowfood #sante